【新知】癌症、糖與精製澱粉（一）原始部落的飲食

（圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Lung_cancer）

（CC BY-SA 3.0）

癌症連續33年蟬聯台灣第一大死因，是國人健康的的恐怖殺手。但癌症不僅比其他疾病奪去更多性命，其伴隨而來的身體、心理苦楚更是叫人聞之色變。

史考特在臨床上照顧過不少癌症病患，自己也當過癌症病人家屬。

接受親人可能就要離開人世的事實、四處打聽、尋求協助、與治療產生的不適苦戰，還有自費標靶藥物的高額費用...

這都是癌症病患與家屬得共同承受的負擔，恐怕也是許多人共同的回憶。

【飲食】全脂牛奶反而使人瘦？

歸納現有的科學研究，喝低脂牛奶並不能讓您瘦，更不能降低糖尿病、心臟病等慢性病風險。

如果喜歡全脂牛奶的香濃，那麼請不帶任何罪惡感地喝下它吧！

【翻盤】晚上進食瘦更多，還改善代謝健康！？

「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。

反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。

而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！