在過去，科學研究顯示高蛋白質攝取會造成鈣質流失，以至於有一整個世代的醫藥專業人士都相信肉類吃多會導致骨質疏鬆，就連北部知名醫學中心的 衛教專欄 也警告大眾「高蛋白飲食，尤其是動物性蛋白質，會增加尿液中鈣的排泄量」。 科學會不斷地自我修正，但這個過程相當緩慢，導致專業人士在...