圖片來源：Flickr ( USDA Blog Photos ) https://flic.kr/p/bvpN1s 如果走上街去訪問100個路人，問問他們家中料理用的是植物油還是動物油，相信一定有懸殊比例的人會回答植物油吧！ 莫約在1960-70年代...

圖片來源：Flickr (Julia Frost) https://flic.kr/p/cnLkUY 選擇吃素的朋友可能有各種不同的初衷：有些人是為了健康理由、有些人是為了信仰因素、也有人是為了環保與永續發展。素食者的文化圈在全球各地蓬勃發展，已經漸漸發展成為一...

甫接觸一分鐘健身教室文章的朋友，看到本篇的標題應該會心想：「這人瘋了嗎？他應該是假扮的醫生吧！」 別急別急，請耐心看下去。 脂肪長久以來被認為是阻塞血管，造成心血管疾病的元凶。也因此，低脂飲食被視為是健康飲食的基礎，直到近十年來，這個觀念才再度受到學界挑...

圖片來源： https://flic.kr/p/8na5PR （ Jean Henrique Wichinoski ） 如果您是愛好運動的女性，又對於自己身材相當要求。為了能讓腰圍再小一寸，您在有氧器材上「度分如年」，又擔心運動後吸收會特別好，只好忍著肚子餓度過一...

這一年來食安事件吵得沸沸揚揚，黑心油不斷地被爆出來。從 超商架上賣的油品 到 鹽酥雞、傳統糕餅 無一倖免，甚至連速食業者都深陷風暴。即使對飲食健康講究的朋友，可能都不敢保證自己沒有吃到問題油品吧！儘管 官員們堅稱目前沒有證據顯示黑心油對健康有害 ，但黑心油過去是出...

圖片來源： EMSL （Flickr） 人生而平等，這句話史考特非常同意，只是老天爺似乎不這麼想。 有些人長得高、有些人生得瘦、有些人擅長數學、有些人是運動健將，每個人都有不同的、與生俱有的特徵。 不難想像，身體堆積儲存脂肪的能力，也與遺傳有關...

圖片來源： Norma Desmond (Flickr) 如果您是 一分鐘健身教室 的忠實讀者，您一定知道史考特常強調「適量運動」的重要性。許多甫接觸運動的學員，總認為運動越多就能瘦越多，所以日復一日，月復一月，年復一年地在健身房消磨體力與青春，殊不知這麼做除了耗損...