不管在國內外，近來生酮飲食都是鎂光燈的焦點。其實早在四年前，史考特就親身實驗過生酮飲食，並了解到這「不是」一個適合我的飲食法。 本篇將以問答的方式，盡可能客觀地分享我的生酮飲食經驗。這僅是經驗分享，不是在「推」或「反」生酮飲食，適合我的飲食方法不見得適合各位，反之亦然。...

乳酸一直被認為是運動員的天敵，它讓我們深蹲時大腿如燒灼般疼痛，讓我們跑完全馬的隔天雙腳痠軟。許多人用熱敷、緩和運動、按摩、加壓腿套等方式來加速乳酸的排除，這些做法也確實有「部分」的效果能減緩痠痛，促進恢復。 不過，乳酸對肌肉及運動表現的影響，其實沒有那麼簡單直觀，史...

科學有個特色，它會不斷地自我修正。 如果有個學者提出了一套理論，世界各地的同行就會開始用研究檢驗它。假使得到的數據支持理論，那麼學界就會給這位學者拍拍手，或許還頒一座諾貝爾獎給他。如果實驗的結果推翻了該理論，學界也會毫不客氣地給予批評。 史考特今天也要來「自我修...

俗語說：「休息是為了走更長的路。」不管做哪一種工作，休息都是必要的。 那麼減肥是不是也需要休息，才能走得長久呢？ 史考特在過去寫過許多間歇性斷食法的科學介紹，包括「 不吃早餐好處多多？16/8間歇性斷食法 」、「 間歇性斷食法與肌肉流失 」、「 回應靠北健身界對...

史考特寫過一篇「 特級初榨橄欖油耐高溫嗎？ 」的文章，意外引發不小迴響，今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸（如果你是大廚的話，可能還說得出 很多 ），其中炒、炸都使用高溫料理食物，這會不會讓食用油產生化學變化，或是對身體有害的物質呢？...

(2018年11月7日更新：目前侯院長已經轉任為台北信義原力復健科診所院長，歡迎各位讀者參閱他的新網誌 drbao.org ，或是造訪他的診所 原力復健科 。) （利益揭露：本篇為商業合作文） 運動傷害會妨礙訓練、影響生活品質、又容易反覆發作，是許多健身或熱愛運動...

過去史考特談了相當多低碳水化合物飲食在 減重 、 健康 應用上的科學。我一度以為低碳水的風潮已經到達頂點，沒想到越來越多健身同好開始使用低碳水飲食減脂，YouTube頻道「台客劇場」更將目光放在「 逆轉糖尿病 」上，引起廣泛討論。 大家應該看得出來，我對低碳水飲食的觀念...