【飲食】早餐要吃得像國王?

西方世界有個這樣的說法：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」

這樣的進食模式據稱可以幫助控制體重，使人不易發胖

有趣的是，許多現實世界的經驗與這個說法完全相反。

穆斯林齋戒月

伊斯蘭曆法中每年的第九個月被定為齋戒月

在這個月中穆斯林從日出到日落這段時間會執行嚴格的禁食，甚至連水都不能喝

多數人會在日出前稍微吃一些簡單的早點，日落後才享用豐盛的大餐

約旦的Hashemite大學研究者對這樣的宗教習俗感到興趣，因此招募了57位女性穆斯林來觀察她們在齋戒月前後的身體變化。

根據研究結果，這57位女性的總熱量攝取、營養素比例、活動量在齋戒月前後並無不同

但齋戒月後這57位女性的平均體重與BMI顯著下降，體重變化大部分來自體脂肪的減少

簡單來說，這個實驗告訴我們：完全不改變飲食運動習慣，只是將熱量集中到晚上攝取，就能幫助減輕體重。

但是...

史考特醫師並不是建議說每個讀者都不該吃早餐，晚上再大吃特吃

每個人的身體都是獨一無二的，對不同的飲食會有不同的反應

史考特醫師建議的是，如果您沒有吃早餐的習慣，不吃早餐或許對您的傷害不大！

而某些人不吃早餐就會全身無力，昏昏沉沉，堅持不吃早餐對您來說或許也不是個好點子

量身訂做，因地制宜，才是聰明、健康飲食的原則。

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圖片來源：https://www.flickr.com/photos/marktristan/2470542340/

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