【迷思】高蛋白吃多了只會尿掉？

史考特一直認為，學習正確健身概念非常容易，真正難，是難在有太多「雜訊干擾」。

就算對的知識放在眼前，如果每兩天就有人跟你說「吃蛋白質會洗腎」，或是「練重訓會禿頭」，意志再堅強的人也會開始游移...

（髮線好像越來越往上了，會不會是那天蹲太多組...？）

今天史考特又看到一個這樣的例子，來自TVBS新聞台報導：

「花大錢買『高蛋白』專家：過多無助健康」

這篇報導的論點幾乎全數錯誤，且讓史考特來說分明。

【推薦】超核心健身中心 林口四維店

（本文非商業合作文，但史考特與超核心的威力有私人情誼，本文公正性請讀者自行斟酌）

新北林口地區近幾年來迅速的發展，商場、住宅、以及即將通車的機場捷運什麼都有了，但對於健身愛好者而言，似乎還少了點什麼...

沒錯，就是一間設備優良的健身房！

【新知】替飽和脂肪辯護

豬油、奶油、椰子油都是「飽和脂肪」，其化學特性讓它們在室溫下呈固態，有幫媽媽洗碗的善男信女們最知道，冬天盤子上黏黏滑滑那層難洗的東西，就是飽和脂肪。

自1960年代起，學界逐漸形成共識：飽和脂肪會升高血液中低密度脂蛋白（LDL-C），而這玩意又會堵塞血管。

也因此，降低飽和脂肪攝取成為了預防心血管疾病的首要工作，美國心臟科醫學會建議大眾將飽和脂肪攝取壓低至總熱量的5-6%，這可是相當極端的限制啊！

史考特過去曾替大家總結過，目前的科學證據並不支持「飽和脂肪導致心血管疾病」的假說。這形成了極大的矛盾，學界要如何承認一個上路已經50年的營養學「常識」，其實是建立在不穩固的基礎上？

今天這篇研究有一個重大意義：它漂亮地證明飽和脂肪即使在大量攝取之下，對健康也是不構成威脅的。

（時代雜誌封面，建議大家「吃奶油吧！」）