【觀念】難以捉摸的基礎代謝率

圖片來源：Flickr （Darren Hsu）

許多減重的朋友常這麼說：「我一天的基礎代謝率約在X,XXX大卡左右，所以如果我每天只吃O,OOO大卡，我幾天內應該可以瘦n公斤。」

沒錯，我們都喜歡確實的數字，我們喜歡可以控制一切的感覺。

但事實是，人體是一台非常難駕馭的機器，非常精密、非常有效率，有時還有許多自己的自主意志。想要控制他，要用對方法，不然只會兩敗俱傷。

在面對節食時，人體會節約能源讓新陳代謝減緩，減重因而遇上撞牆期，這在之前的文章有提到過了。有趣的是，當您大吃大喝時，身體也會努力加班，去燃燒多餘的能量。

不相信嗎？請看以下的研究

【營養】維他命B與疲勞

圖片來源：http://www.amazon.com/Nature-Made-Super-Complex-Tablets/dp/B005D0DTZK

最近看到很多朋友把維他命B群當作是一種「大力丸」在吃，精神不好的時候來一顆可以消除疲勞。甚至還有人說睡前吃維他命B會睡不著！真不知道他的維他命B裡面是加了什麼。

維他命B真的有如此神奇的功效嗎？維他命B抵抗疲勞的說法又是從何而來？史考特替大家整理了幾篇文獻來分享：

【運動】您高估了自己的運動強度嗎？

圖片來源：Flickr (N i c o l a)

大家都知道運動能強健身體，促進健康。但運動多久，運動強度要多高，才能達成健康益處？這個問題可能就很少人知道了。

這幾天紐約時報的這篇文章引起了史考特的興趣：人們真的能夠準確的預估運動強度嗎？還是您其實在不知不覺之間讓自己偷懶了？來看看今天的研究分享：

【觀念】過量有氧能傷身

圖片來源：Alain Limoges（Flickr）

絕大部分的朋友都需要多一些運動時間，不管是散步、慢跑、重量訓練都好，增加運動量能幫助他們維持體重，促進健康。

但對少部分「運動狂熱份子」來說，更多的訓練未必是一件好事，長期來講甚至可能損害健康，加速老化。運動與陽光、氧氣、水份一樣，越多絕不是越好。

今天一分鐘運動教室要來分享一些過量有氧運動的潛在壞處。但在開始閱讀前請謹記：絕大部分的朋友需要更多，而非更少的運動。今天的文章僅針對少數有過度訓練傾向的朋友而寫，千萬別誤解了本文的出發點！

【迷思】局部瘦身是迷思？

圖片來源：Flickr (Richard Yuan)

https://www.flickr.com/photos/yuan2003/3873385804/

局部瘦身應該是健身史上最大的迷思之一。因為人們相信局部瘦身的可能性，所以「健腹機」、「七分鐘核心訓練」、「消除掰掰袖手臂操」才能如此的風行。

人人都希望能成為自己身體的雕刻師，把不想要的部位消去，把想要的部位變大（這可能是外科醫師的工作）。但局部瘦身真的做得到嗎？難道這只是人們的一廂情願？史考特想來與大家分享一些實證科學的看法：

【飲食】甜蜜的滋味，苦澀的真相(五)穩健減糖

上一篇系列文中，我們詳細探討了飲食中過量的糖可能對健康造成甚麼樣的傷害。在今天糖系列文的最後一篇中，史考特要來分享幾個與糖有關的人體實驗，並且提供一些原則性的建議，幫助大家與飲食中的糖和平共處。