健康新聞的編輯們似乎特別喜愛做咖啡的相關報導。
「每天喝1.5杯咖啡可以降低糖尿病發生率」、「一天喝超過4杯咖啡增加癌症風險！」
一篇又一篇的報導讓人看得眼花撩亂，無所適從。隨手Google一下，會發現：
這麼多互相矛盾的報導，注重健康的讀者們是否感到無所適從？喝咖啡對健康到底是有幫助，還是有傷害？讓史考特醫師來為您分析吧！
2014年4月29日 星期二
2014年4月27日 星期日
【觀念】腹肌是在廚房裡練成的
圖片來源：Flickr (Next TwentyEight)
不論男孩女孩，明顯的腹肌是人人渴求的身體象徵。「有腹肌」與「身材好」幾乎可以畫上等號。
11字腹肌、馬甲線、人魚線、六塊腹肌、八塊肌（甚至還有10塊腹肌不知道怎麼長的？）
這些名詞一再的出現在媒體、雜誌、部落格中，間接反映出一般人對於腹肌的迷戀追求。
不意外的，市場需求造就了各式各樣的腹肌速成祕訣，有人在家土法煉鋼，每天一百下仰臥起坐。有專家在網路上提倡在家也可做的10項腹肌訓練，告訴你持續三個月，六塊腹肌不是夢。更有診所推出不節食、不運動即可擁有腹肌的整形手術，一時間也造成不小的風潮。
今天史考特醫師要來將正確的練腹肌觀念分享給大家：這不用在健身房苦練，也與失傳的核心肌群菜單無關。
史考特醫師認為：腹肌是在廚房裡練出來的。
【時事】奇異果也是開心果？
新聞媒體常報導，某國的研究顯示吃這個對身體好，吃那個又有害健康
每天被健康資訊轟炸的您，是否感到無可適從呢？
最近就有這樣一篇報導，標題為
「也是開心果！研究：天天吃奇異果 負面情緒少35%」
看完標題，您是否迫不及待地想去超商買幾顆奇異果大快朵頤呢？
先別急，讓一分鐘輕鬆健身教室為您分析一下這篇研究全文，再行動也不遲！
【迷思】女孩也該重量訓練(四)女生應該做輕一點？
在健身圈裡某些「專業人士」會告誡他們的女性學生別舉太重，才不會讓肌肉長得太大塊。
用小小的粉紅色啞鈴做輕重量，高次數的訓練，才能達成燃脂緊實的效果。
可惜這個說法完全是錯誤的
每次看到女生用超輕盈的小重量在運動，史考特醫師的內心都在滴血。
在之前的系列文中，我們已經了解到重訓為何不會讓女生變壯、結實是怎麼一回事。
請各位女孩不要害怕用大重量做訓練
男生女生做各種運動方法、技巧都相同，重量訓練也不例外！
這是一個男女平等的世界（笑）
在這篇文中，史考特醫師將會解釋為什麼大重量訓練對女生有好處
【運動】女孩也該重量訓練(三)持續燃燒脂肪！
重量訓練有許多好處，但是這個您可能沒聽說過：
在做完重量訓練的兩天之內，身體呈現一個新陳代謝旺盛的狀態
不管在您睡覺、進食、看電視時，身體都會燃燒更多的卡路里！
這個反應又叫做後燃效應（after-burn effect）
【運動】女孩也該重量訓練(二)關於結實這回事
許多女孩常抱怨自己的「 肉鬆 」，想要雕塑結實曲線卻又怕運動會讓肌肉變大塊，而陷入了進退兩難的矛盾中
這樣的疑慮史考特醫師都瞭解，今天的文章就是要來破除迷思，讓大家放心揮灑汗水運動去。
【迷思】女孩也該重量訓練(一)我怕變壯
說到健身房，很多人直覺地會聯想到穿著吊嘎的大隻佬滿頭青筋在舉重的畫面
健身房裡的女孩不是在韻律教室中做瑜珈，就是在各式各樣的跑步、滑輪機上揮灑汗水。
如果今天史考特醫師說，像男人般做重量訓練會讓妳擁有女神般的體態，妳會相信嗎？
在這一系列文章中，史考特醫師將要告訴女孩們為什麼重量訓練是妳運動計畫中不可或缺的一塊。
【飲食】睡前進食容易胖嗎?
吃宵夜大概是許多人戒也戒不掉的習慣之一
大多數朋友都認為：越晚進食，吃下去的食物越容易變成體脂肪堆積起來
但這樣的說法是否有根據，抑或只是一個「都市傳說」？
就讓史考特醫師用科學證據來替大家解惑吧！
【飲食】節食系列文(四)節食後復胖
千萬年來飢餓是人類生存的一大威脅，也難怪飢餓會伴隨劇烈的身體不適、心理壓力與負面情緒，讓長期節食成為一個不切實際的夢想。在今天的文章裡，史考特醫師將來與大家聊聊終止節食後的復胖問題。
停止節食後發生甚麼事？
在回歸正常熱量飲食後，人體就像是一塊乾癟的海綿，迅速地吸收所有熱量以修復失去的脂肪與肌肉。
自然地，體重也回復到節食前的標準了。
另外，正常熱量的飲食補充體內耗竭的肝醣，使原本流失的水分重新進入身體。
這個現象可以解釋為何停止節食後的前三天，體重會像火箭般一飛衝天。
潛在健康危害
除了復胖，研究更指出節食造成的體重劇烈變化
與腹部脂肪堆積（又稱中心肥胖）、心血管疾病風險、情緒問題，死亡率都有正向關聯性。
結語
節食可以幫助您在短期之內減去不少體重，但長期看來不但沒有幫助，甚至可能有害
史考特醫師對於想要減重的朋友有以下幾點建議：
1. 採取溫和緩慢的改變，短期而劇烈的作法很難維持長久
2. 注意食物的質與量，「吃了甚麼」有時比「吃了多少」更重要
3. 仔細紀錄體重、體脂肪、腰圍、體態的變化，才能掌握各種飲食、運動對身體的影響
4. 在專業人士的監督下，進行適量的體適能訓練
以上各點都會在未來的文章中詳細敘述，請各位讀者耐心等候
如果這系列文章對您有幫助，也請別忘了多多分享給親朋好友，或是幫我們按讚！
【飲食】節食系列文(二)水分流失
為什麼節食瘦身初期效果很好，後來卻容易碰上撞牆期？
可能因為您減去的是水份，而不是肥肉喲！
快速瘦身期：水份流失
開始節食的前幾天，人體為了應付熱量短缺，會燃燒體內儲存的肝醣來作為能量來源
而肝醣有個奇妙的特性，就是它會挾帶大量的水份
科學家相信，一公克的肝醣能夠抓住四公克的水份
也因此當體內的肝醣庫存量降低時，水份會隨之大量流失，造成體重下降。
另外，節食不可避免的會降低鹽分與電解質攝取，這會造成腎臟排出更多水份
臨床上醫師常吩咐嚴重水腫的病人限制鹽分攝取，以幫助體內水份排除，是一樣的道理
換言之，節食初期有的體重下降，大部分是由水份流失而來，而非脂肪被消耗的結果。
附註
事實上，短期的體重變化幾乎都可歸因於水份。
也許您早上醒來發現自己輕了一公斤，但人體是不太可能一夜之間燒掉一公斤脂肪的
太迅速，太劇烈的體重變化都與水份、電解質平衡有關。
【飲食】節食系列文(一)節食真的不會瘦！
許多女性朋友應該都有嘗試節食減肥卻復胖的經驗吧！
節食方法五花八門，不管是「蘋果減肥法」，或是「蜂蜜水減肥法」
只要是以短時間內急遽減少熱量攝取的手段來減肥，都可被歸類為節食法。
【飲食】少女時代都怎麼吃
少女時代的成員們擁有人人稱羨的長腿細腰
搭配上精湛的歌藝舞蹈，難怪能席捲全球娛樂版面
女性朋友應該都很好奇，她們保持完美身材的祕訣到底是甚麼？
為了解答各位讀者的疑問，史考特醫師做了一點研究，在這邊跟大家分享。
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