【回覆憤世嫉俗的營養人生】紅肉、營養學、及科學方法

這次史考特寫的紅肉與大腸癌一文，意外地引起了進一步的風波。

其中憤世嫉俗的營養人生粉絲團引述林世航營養師的發文，說史考特暗批營養界的人，而且文獻評讀的能力不太好。

聽完之後，史考特內心感到無限羞愧，再也沒有臉面對我的實證醫學老師。

不過，這些誤解部分來自對科學研究法的「不瞭解」，我不敢自稱什麼專家，但對於科學研究法還能講上個兩三句。

我將利用這篇文章，與各位讀者們（還有憤世嫉俗的營養人生）更深度釐清紅肉研究的爭議。

【飲食】吃肉會致癌嗎：紅肉與大腸癌

有鑑於史考特接受常常好食專訪時提到，我對於紅肉致癌的立場不甚認同，且不鼓勵積極限制紅肉攝取，引起了一番討論，覺得有必要把背後的源由說清楚。

以下是我提出的立論基礎：

【迷思】女性不容易練出肌肉？

史考特在「女孩也該重量訓練」系列文中，告訴各位女孩不用怕練太壯變金剛芭比，因為女生沒有雄性激素的幫助，肌肉不易生長。

兩年時間過去了，歲月增長，智慧可不能停在原地，我被新學到的知識狠狠地打臉，因為女生增長肌肉的潛能並不比男性差。

【商業合作】以 Ab Dolly 進行肌力訓練

在上一篇商業合作文中，我們介紹了一系列可用Ab Dolly執行的核心肌群訓練。在本篇中，史考特將介紹許多Ab Dolly肌力訓練的應用法。

【商業合作】Ab Dolly 核心訓練器材

（本文為商業合作文）

史考特過去曾提過，「腹肌是在廚房裡練成的」、「仰臥起坐不會給你六塊肌，還可能害你下背痛！」。既然史考特不建議做仰臥起坐，那我們要如何安全地執行核心穩定運動呢？

今天藉由與Ab Dolly產品的系列合作文，史考特要來介紹一些安全性高，在家也可以做的核心運動。Ab Dolly的運用廣泛，在系列文的第二篇中，我將接著介紹一些可搭配Ab Dolly執行的肌力訓練。

（請注意各種運動訓練皆有其潛在風險，如運動中身體不適或不確定技巧是否正確，請先諮詢體能教練或醫師、治療師）

【新知】運動禁藥對大腦的影響

今天我們要來聊聊體能增強藥物很少被人討論的一個面向：神經系統。

雄性激素等體能增強藥物對健康的影響一直不明確，其中很大一個原因是：它無法被研究。

礙於種種潛在副作用，這些體能增強藥品無法通過倫理委員會的審核，也無法光明正大地進行臨床研究。所以體能增強藥物的健康危害，大多是由觀察性/動物研究推論而來。

今天的主角是一篇來自瑞典的觀察性研究，儘管觀察性研究不得用來推斷因果關係，這篇研究的邏輯堅強、思緒縝密，有很高的參考價值。因此史考特特別摘錄下來與大家仔細研讀。

【觀念】六塊肌等於健康？

最近有讀者問了史考特一個很好的問題：現代人推崇的六塊肌、人魚線，是一個健康的型態嗎？

我花了幾天思考這個問題後，得出以下答案：