【飲食】先吃菜再吃飯，血糖更穩定！

用餐時先吃蔬菜與肉類，竟讓糖尿病患的血糖與胰島素得到更好的控制。這樣簡單而免錢的小撇步，值得參考！

（日本人以白米飯為主食，糖尿病與肥胖的比例卻偏低。上圖為日本京都的嵯峨野竹林，圖文不符在此致歉。）

【新知】癌症、糖與精製澱粉（四）癌症的治療與預防

在本系列文中，我們談過癌症與飲食、癌症是代謝疾病、以及糖尿病與癌症間的關聯性。

今天史考特將嘗試解答本系列文無可迴避的最終問題：低碳水化合物飲食能否預防，甚至治療癌症？

（重要聲明：以低碳水化合物治療癌症的研究尚在起步階段，其療效未經證實，也非目前醫界廣為接受的療法。本文章旨在介紹科學新知，不可用來取代正規醫療。癌症病患的營養照護應諮詢專業醫師、營養師後始得為之。）

【新知】癌症、糖與精製澱粉（三）癌症與糖尿病

在上一篇系列文，我們談到癌症研究遭遇的挫敗，以及癌症愛吃糖的「怪癖」。

今天的文章裡，史考特將引述一些現實世界的觀察，把「癌症是代謝疾病」的概念向前推進一步。

【隨想】健康沒有捷徑

不知道是不是台灣人特別不健康，今晚史考特吃晚餐配電視的半小時裡，賣藥的廣告幾乎佔了八成以上：

「現代人過度精製的飲食，讓我們的腸道失去了自我保護的能力。____益生菌...」

「喝咖啡吃甜食，又讓你胃酸逆流了嘛？還好我都隨身準備...」

「熬夜加班，疲勞傷肝。_____能降低血液中...」

「生活中各種毒素，正悄悄地進入你的身體（背景顯示喝酒、吃燒烤的人們）。____膠囊，幫你清除身體裡的毒素！」

洗腦的廣告標語無間斷灌入耳中，吃著吃著，史考特猛然發現這些廣告口號都有一個共通點：

他們都要觀眾購買產品，去治療某種不良生活習慣所引起的疾病。

（圖片來源：https://flic.kr/p/D5tZd）

（作者：Clean Wal-Mart from Flickr）（CC BY 2.0）

【運動】為何你不該「彎腰」

之前史考特跟大家提過脊椎中立、還有男人就是該靠腰的觀念。

但去到任何一家健身房，錯誤的彎腰姿勢還是隨處可見。史考特甚至認為這可能是現代生活的原罪：長期的坐姿讓大家都失去了使用髖關節的能力。

為什麼不該彎腰？今天讓史考特用解剖學的觀點來為大家剖析。

髖關節 vs. 腰椎關節

首先讓我們來看看髖關節與腰椎關節的位置：

【新知】癌症、糖與精製澱粉（二）癌症愛吃糖？

上一篇文章中，我們聊到醫界在癌症治療上遇到的挫敗，以及原始部落飲食與癌症預防的關係。

在今天的系列文中，史考特將繼續介紹癌症研究的最新進展，以及癌細胞獨特的「飲食喜好」。

癌症基因體圖譜計畫（The Cancer Genome Atlas）

自1971年美國總統尼克森向癌症宣戰以來，各國投注龐大的資源進入癌症研究，世上最聰明的科學家貢獻畢生心血，就是要找出能治癒癌症的解藥。

可惜，儘管癌症的治療、診斷、篩檢都有長足進步，癌症的治癒率卻一直不見提升。

（如果我們都能把人送上月球，再平安的飛回來了，為什麼癌症還沒被人類征服？這不科學阿！）

【新知】癌症、糖與精製澱粉（一）原始部落的飲食

（圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Lung_cancer）

（CC BY-SA 3.0）

癌症連續33年蟬聯台灣第一大死因，是國人健康的的恐怖殺手。但癌症不僅比其他疾病奪去更多性命，其伴隨而來的身體、心理苦楚更是叫人聞之色變。

史考特在臨床上照顧過不少癌症病患，自己也當過癌症病人家屬。

接受親人可能就要離開人世的事實、四處打聽、尋求協助、與治療產生的不適苦戰，還有自費標靶藥物的高額費用...

這都是癌症病患與家屬得共同承受的負擔，恐怕也是許多人共同的回憶。