史考特一直認為，學習正確健身概念非常容易，真正難，是難在有太多「雜訊干擾」。
就算對的知識放在眼前，如果每兩天就有人跟你說「吃蛋白質會洗腎」，或是「練重訓會禿頭」，意志再堅強的人也會開始游移...
（髮線好像越來越往上了，會不會是那天蹲太多組...？）
今天史考特又看到一個這樣的例子，來自TVBS新聞台報導：
這篇報導的論點幾乎全數錯誤，且讓史考特來說分明。
2016年12月29日 星期四
2015年11月19日 星期四
2015年1月13日 星期二
2015年1月6日 星期二
2014年12月31日 星期三
【兜擠】迷思/事實系列文之一
在接下來的系列文中，史考特將會列出減重相關的事實與迷思各一則，捉對廝殺之下，讓各位讀者猜猜看到底誰假誰真。也許會有意想不到的收獲呢！
（此一系列文皆取材自：Casazza K, New Eng J Med 2013）
2014年11月11日 星期二
【迷思】素食 = 健康？
圖片來源：Flickr (Julia Frost)
選擇吃素的朋友可能有各種不同的初衷：有些人是為了健康理由、有些人是為了信仰因素、也有人是為了環保與永續發展。素食者的文化圈在全球各地蓬勃發展，已經漸漸發展成為一個龐大社群，相信您也有認識幾個素食的朋友。
大家常把「吃素」與「健康」聯想在一起，但吃素一定就比較健康嗎？
不可否認地，研究告訴我們：含有大量高纖蔬果的飲食能夠降低心血管疾病、糖尿病，甚至癌症的發生率。素食的確是有它的地位在。
今天史考特要來分享一篇台灣慈濟做的素食研究。意外的是，慈濟的經驗發現素食未必比較好！讓我們一起來看看他們怎麼說吧！
2014年11月4日 星期二
【飲食】高脂 vs. 低脂，哪個才能又瘦又健康？
甫接觸一分鐘健身教室文章的朋友，看到本篇的標題應該會心想：「這人瘋了嗎？他應該是假扮的醫生吧！」
別急別急，請耐心看下去。
脂肪長久以來被認為是阻塞血管，造成心血管疾病的元凶。也因此，低脂飲食被視為是健康飲食的基礎，直到近十年來，這個觀念才再度受到學界挑戰。一分鐘健身教室的忠實讀者應該都知道，史考特「不是」低脂飲食的提倡者。今天一分鐘健身教室要更進一步，來分享一篇今年刊登在Annals of Internal Medicine，燒燙燙剛出爐的高脂飲食研究。來與大家探討一下高脂vs. 低脂飲食，到底哪個好！
2014年7月24日 星期四
【觀念】運動越多，未必越好！
圖片來源：Norma Desmond (Flickr)
如果您是一分鐘健身教室的忠實讀者，您一定知道史考特常強調「適量運動」的重要性。許多甫接觸運動的學員，總認為運動越多就能瘦越多，所以日復一日，月復一月，年復一年地在健身房消磨體力與青春，殊不知這麼做除了耗損健康以外，並不能幫助您達成減重目標。
在今天的文獻回顧中，我們將會看到一個血淋淋的「運動多不會瘦更多」的例子...
2014年6月8日 星期日
【迷思】局部瘦身是迷思？
圖片來源：Flickr (Richard Yuan)
局部瘦身應該是健身史上最大的迷思之一。因為人們相信局部瘦身的可能性，所以「健腹機」、「七分鐘核心訓練」、「消除掰掰袖手臂操」才能如此的風行。
人人都希望能成為自己身體的雕刻師，把不想要的部位消去，把想要的部位變大（這可能是外科醫師的工作）。但局部瘦身真的做得到嗎？難道這只是人們的一廂情願？史考特想來與大家分享一些實證科學的看法：
2014年5月6日 星期二
【迷思】被誤解的培根
【重要聲明】一分鐘健身教室一向鼓勵大家食用「天然食物」而非「加工食品」，而培根、火腿等食材也可被歸納在加工食品的範疇內。本文的目的在於詳述硝酸鹽、亞硝酸鹽對健康的影響，而非提倡大量食用培根等加工肉類。
前幾天看到網路新聞報導：「高麗菜放五天，硝酸鹽含量比香腸高3.5倍」，史考特醫師又忍不住想來與大家分享一些科學新知。
但隨著科學發展，最新的研究證據似乎不再支持這樣的說法，史考特醫師將在本篇文章中引用最新的醫學文獻來與大家分享學界對硝酸鹽與亞硝酸鹽的看法。
（硝酸鹽與亞硝酸鹽都可被用作食物添加劑，硝酸鹽進入人體後會被轉化為亞硝酸鹽，為文章簡潔以下將兩者共稱為硝酸鹽）
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