【運動】深蹲時膝蓋可不可以過腳尖？

深蹲時膝蓋到底可不可以超過腳尖，是健身界一直爭論不休的問題。

最近一段教導深蹲動作的網路影片又再度引發話題。影片中，教練強調深蹲時膝蓋不應超過腳尖，同時由穿著火辣的女孩示範這個動作。這樣充滿爭議的影片，使得許多鄉民與健身專家紛紛上網po文，指責教練不應阻止她們的膝蓋向前，而且還穿得那麼少。

有這麼多專家發表意見，史考特本來認為已經沒有甚麼好補充了。

But，就像一切的學問一樣，當你認為自己甚麼都懂了，就會有一個大師/鄉民/英國研究跳出來打你臉，讓你的自信心全失。

史考特今天要來分享這樣的一篇研究，讓我們看看膝蓋到底可不可以超過腳尖。同時也提供一些深蹲姿勢的準則供參考：

【迷思】男人就是要「靠腰」？

史考特常聽人說：「男人最重要的是腰力」、「男人腰不好怎麼行」時，心裡總覺得不大舒坦。說真的，男人靠的應該是屁股（臀大肌），而不是腰。

為什麼會這麼說呢？讓我們一起來看看臀大肌的功能：

圖片來源：http://en.wikipedia.org/wiki/Gluteal_muscles

【飲食】多量少餐更能瘦？

圖片來源：http://en.wikipedia.org/wiki/Leptin

在一分鐘健身教室之前的卡路里迷思文中，有讀者問到了一個非常關鍵的問題：「少量多餐是否才能讓胰島素分泌量降低？」

一直以來，健美運動界相信少量多餐能避免過量飲食、保持血糖、胰島素穩定，而且更重要的是：能夠幫助消脂。史考特曾經也是少量多餐的信徒，可惜帶著四五個餐盒去醫院上班真的太困難了，一直沒能實行（嘆）

但如同所有的科學理論一樣，少量多餐的概念在近年來受到嚴峻的挑戰。某些研究發現「多量少餐」，將一天進食時間壓縮在數個小時內，也就是某些讀者可能聽過的「間歇性斷食法」，或許能幫助人們消去多餘體脂、改善代謝指標、甚至逆轉糖尿病。

在今天分享的動物研究中，史考特要帶大家來一起看看「多量少餐」能有甚麼樣的效果。

（為避免誤解，間歇性斷食法翻成白話就是「有些時候不吃東西」，而非「完全不吃」或是「少吃東西」。例如每天的晚上八點到早上八點不進食、一週選擇一個24小時時間不進食，或是隨機地少吃一餐，都可以叫做間歇性斷食法。）

【迷思】為何計算卡路里沒有用 ─ Part 4

終於來到卡路里系列文的最後一篇了！

之前在系列文中我們談到了「攝取與消耗互相影響」、「卡路里生而不平等」與「無法得知消耗多少熱量」這幾個概念。相信各位讀者應該開始對卡路里有些不同想法，並且開始嘲笑那些還在計算卡路里的朋友們。

在今天的文章中，史考特要來探討一個最重要，卻也是最少人知道的概念：「脂肪生長是受到調控的」。

【迷思】為何計算卡路里沒有用 ─ Part 3

圖片來源：http://cheezburger.com/8447496960

在「卡路里無用系列文」之一與之二中，我們談到了「攝取與消耗互相影響」與「卡路里生而不平等」這兩個概念。

在今天的文章裡，史考特要來告訴大家計算卡路里無用的第三大理由：「消耗量的不確定性」。

在現實世界中，熱量的消耗只能透過精密的實驗儀器測量得知。一切您所常用，計算熱量消耗的網站/公式/App，都僅是粗略估計而已。

在這樣的困境下，即使您可以精確控制每天吃下多少熱量，還是很難達成減重（或增重）的目的。

想想看如果從今天起，您只知道每個月薪水的數字，卻對花了多少錢一無所知，那怎麼可能達成收支平衡呢？

【迷思】為何計算卡路里沒有用 ─ Part 2

在上一篇「卡路里無用系列文」中，我們談到了熱量的攝取與消耗是兩個互相影響的變數。改變一個，另一個就會跟著變動，這也是為什麼單純的操弄攝取與消耗是沒有用的。

在今天的文章裡，史考特要來告訴大家計算卡路里無用的第二大理由：「卡路里生而不平等」。

【觀念】為何計算卡路里沒有用 ─ Part 1

圖片修改自：Ken Teegardin (Flickr)

史考特曾看過一篇健康減重文，裡面洋洋灑灑列出了一大堆「罪惡食品」的熱量表，告訴大家吃一份甜食要在跑步機上ㄍㄧㄣ多久才能消耗殆盡，所以這不能吃那不能吃等等...

那張表密密麻麻的程度，至今都還讓史考特印象深刻，不知道有沒有人真的去抄寫數字記起來慢慢複習。

這邊就開宗明義的講吧！史考特不贊成減重的朋友計算卡路里，這行為要花很大的功夫，實際帶來的幫助卻很小很小。接下來一分鐘健身教室的系列專文，就是要來討論這個議題。

準備好來破除這個最大號的減肥迷思了嗎？（這slogan怎麼有點老派...）

（這邊說的沒用，針對的是絕大部分減重的朋友。而健美人士、運動員、或是對飲食已經有一定程度認知的朋友，計算熱量可能會有其他的功用。）