2014年4月27日 星期日

【飲食】睡前進食容易胖嗎?

吃宵夜大概是許多人戒也戒不掉的習慣之一

大多數朋友都認為:越晚進食,吃下去的食物越容易變成體脂肪堆積起來
但這樣的說法是否有根據,抑或只是一個「都市傳說」?
就讓史考特醫師用科學證據來替大家解惑吧!



晚上進食燃燒更多脂肪

在美國農業部所做的研究中,科學家將10位女性分為兩組:
一組女性每天吃下豐盛的早餐與午餐,另一組組則吃特別豐盛的晚餐與消夜
這兩組吃的東西完全一樣,只有進食時間不同。

經過三個月的時間,科學家竟然發現晚上進食組有較旺盛的脂肪代謝率,同時也減去更多的脂肪組織!
難道吃宵夜竟然可以幫助燃脂?

晚上進餐有利減重

以色列學者在2011年進行為期六個月的人體實驗
發現將澱粉類食物集中在晚上攝取不但不會胖
反而能減去更多的體重、維持飽足感、同時改善許多的血液生化指標

但這邊還是要提醒各位一下,這個實驗是把澱粉類「移到」晚上吃,總量還是有控制的
不是說晚上多吃的澱粉會幫助您減重喲!


結語

史考特醫師建議各位朋友不需執著於進餐時間!
將熱量集中在晚上攝取對於減重甚至是有幫助的。
但這不代表用一桶冰淇淋當宵夜不會發胖喲!

選擇天然食物,避免高糖、精製澱粉的攝取,晚上十點吃顆蘋果或是荷包蛋又有何妨呢?












圖片來源:

3 則留言:

  1. Hihi史考特醫師
    謝謝你的分享~
    所以晚上吃無妨的話,
    是不是睡前吃也無妨呢??
    不知道是否會對消化產生不良影響?
    另外還想請教你對於代餐的看法..
    例如安麗、賀寶芙等等
    有個朋友現在整天吃代餐不吃正常食物,
    說"安麗給你最好的""安麗的東西最天然"等諸如此類的話。
    實在很擔心吶,希望醫師能給我些好建議囉~
    喜歡你的文章!!真的都很實用呢!!!

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    1. Joyce你好,謝謝你的鼓勵
      睡前吃並不會造成消化不良,或是容易致胖的問題
      在多數人的經驗中,飽足感甚至可以幫助他們睡得更好(笑)
      也曾經有研究指出,前一晚吃飽再睡,可以讓飽足感持續到隔天早上!!!

      另外不是要針對哪一個廠商,不過一般來說代餐包的營養價值是遠不如非人工非加工食品的
      再怎麼天然,也不會比雞蛋、牛肉、蔬菜、糙米、水果這些食物更天然
      而且經過人工處理過後,碳水化合物會變得更好吸收,更容易促進胰島素的分泌
      而導致肥胖
      史考特醫師是非常不建議用代餐來取代天然食物的!

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  2. 史考特醫師你好:
    我想請教,如果睡前吃東西,睡眠時腸胃無法休息,這樣不會造成腸胃負擔嗎?

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