2017年1月3日 星期二

【觀念】BMI值是否可信?標準為何?

身體質量指數(BMI)是健康檢查常用的指標,只要知道身高體重就可計算,公式如下:


BMI = 體重(公斤) / 身高2(公尺2


(想算算自己的BMI嗎?點這裡


根據台灣官方的建議,BMI值的正常範圍在18.5-24之間。低於這個範圍屬於體重過輕,超過則屬過重、肥胖。


最佳的BMI值應該在哪裡?太高一定不好嗎?越低越好嗎?



2016年12月29日 星期四

【迷思】高蛋白吃多了只會尿掉?

史考特一直認為,學習正確健身概念非常容易,真正難,是難在有太多「雜訊干擾」。


就算對的知識放在眼前,如果每兩天就有人跟你說「吃蛋白質會洗腎」,或是「練重訓會禿頭」,意志再堅強的人也會開始游移...


(髮線好像越來越往上了,會不會是那天蹲太多組...?)


今天史考特又看到一個這樣的例子,來自TVBS新聞台報導:








這篇報導的論點幾乎全數錯誤,且讓史考特來說分明。


2016年12月7日 星期三

【推薦】超核心健身中心 林口四維店

(本文非商業合作文,但史考特與超核心的威力有私人情誼,本文公正性請讀者自行斟酌)

新北林口地區近幾年來迅速的發展,商場、住宅、以及即將通車的機場捷運什麼都有了,但對於健身愛好者而言,似乎還少了點什麼...

沒錯,就是一間設備優良的健身房!



2016年12月6日 星期二

【新知】替飽和脂肪辯護

豬油、奶油、椰子油都是「飽和脂肪」,其化學特性讓它們在室溫下呈固態,有幫媽媽洗碗的善男信女們最知道,冬天盤子上黏黏滑滑那層難洗的東西,就是飽和脂肪。

自1960年代起,學界逐漸形成共識:飽和脂肪會升高血液中低密度脂蛋白(LDL-C),而這玩意又會堵塞血管。

也因此,降低飽和脂肪攝取成為了預防心血管疾病的首要工作,美國心臟科醫學會建議大眾將飽和脂肪攝取壓低至總熱量的5-6%,這可是相當極端的限制啊!

史考特過去曾替大家總結過,目前的科學證據並不支持「飽和脂肪導致心血管疾病」的假說。這形成了極大的矛盾,學界要如何承認一個上路已經50年的營養學「常識」,其實是建立在不穩固的基礎上?

今天這篇研究有一個重大意義:它漂亮地證明飽和脂肪即使在大量攝取之下,對健康也是不構成威脅的。


(時代雜誌封面,建議大家「吃奶油吧!」)



2016年11月15日 星期二

【觀念】抽脂能改善健康嗎?

體重與健康息息相關,這點在醫學上幾乎沒有爭議,肥胖者僅減去5%體重後,就能得到明顯的健康益處

許多人為了健康以外的理由減重,外觀又是其中最常見的原因。而抽脂手術,正是減少體脂肪最直接、最快速的方法。

假設透過飲食與運動減去脂肪可以讓人獲得健康,那麼用外科手術直接移除脂肪能不能達成一樣的功效呢?

這是我們今天要來討論的主題:



2016年11月10日 星期四

【隨筆】日本旅遊心得

史考特10月下半到日本的金澤、東京旅遊,身為一個健身/健康愛好者,人在日本心裡想的還是健身,也是很正常的吧?XD

本篇是史考特在日本旅遊期間獲得的小小心得:





2016年10月16日 星期日

【回覆憤世嫉俗的營養人生】紅肉、營養學、及科學方法

這次史考特寫的紅肉與大腸癌一文,意外地引起了進一步的風波。


其中憤世嫉俗的營養人生粉絲團引述林世航營養師的發文,說史考特暗批營養界的人,而且文獻評讀的能力不太好。


聽完之後,史考特內心感到無限羞愧,再也沒有臉面對我的實證醫學老師。






不過,這些誤解部分來自對科學研究法的「不瞭解」,我不敢自稱什麼專家,但對於科學研究法還能講上個兩三句。


我將利用這篇文章,與各位讀者們(還有憤世嫉俗的營養人生)更深度釐清紅肉研究的爭議。