2016年8月21日 星期日

【飲食】低碳水化合物飲食與多囊性卵巢

「多囊性卵巢」是女性同胞最常見的內分泌疾患,其病徵包括有生理期紊亂、男性化特徵、以及胰島素阻抗。男性讀者可能很難體會生這種病的困擾,簡單來說,患者常有體毛旺盛與青春痘的皮膚問題,肥胖與不孕更是內分泌失調的嚴重後果。

也難怪,時常有女性來信問史考特:「我有多囊性卵巢,該如何控制飲食呢?」

過去的標準治療包括藥物、並以運動與低熱量飲食的方式達成體重控制,只要減重成功,多囊性卵巢的種種症狀都會隨之好轉。但一分鐘健身教室的讀者應該知道,以熱量控制來減重的「長期成功率」相當低,跑步機跟仙女餐終究會將我們的意志力消磨殆盡。

難不成,我們就得向多囊性卵巢舉手投降?

還好,2014年「新陳代謝」期刊上發表了一篇研究,或許能讓多囊性卵巢的治療往前更進一步。


2016年8月11日 星期四

【商業合作】為多種需求而生的Reebok ZPrint 3D

(利益揭露:本篇文章是商業合作文。)

雖說史考特並不是很愛漂亮,很喜歡買衣服的男生,但自從開始健身後,每次經過運動用品店就會忍不住進去逛一下,逛了就會有想買的衝動。我不敢說自己是這方面的專家,但對於運動服飾的選購,我的經驗還不算太少。


本篇要向各位讀者推薦Reebok表現優異的兩款產品:Reebok ZPrint 3D訓練鞋,以及ACTIVECHILL運動衣飾。


2016年8月6日 星期六

【健康】少量/間歇性吸煙的健康危害

史考特之前曾經提過,如果您有抽煙的習慣,那麼戒煙將是您這輩子做過最健康的一件事。吸煙的健康危害已經被學界廣泛地研究並確立因果關係,包括癌症、心血管疾病、慢性阻塞性肺疾等,都確知可由抽煙而引起。史考特鼓勵所有還沒戒煙的讀者,馬上行動,別再抽了吧。這比任何運動、健康飲食、營養劑,都更有幫助。

曾有朋友問過我,如果我一天只抽三支煙呢?如果我跟朋友出去的時候才抽呢?這樣還會對健康不好嘛?

史考特在當下並沒有足夠的知識來回答,但隨著這篇文獻的發表,我現在有信心可以對各位讀者說:「香菸一點也不能碰!」


2016年7月18日 星期一

【解剖】低碳水化合物飲食增加總死亡率?



最近一篇「低碳水化合物飲食增加總死亡率」的研究,在PTT Ftiness上板引發熱烈的討論。許多網友對此提出嚴重警告,在更多證據出爐前,我們應該避免使用低碳水化合物飲食作為減重法。


首先史考特要重申對低碳水化合物飲食的立場:如果您有嚴重肥胖問題,或者是有胰島素阻抗、糖尿病,設計良好的低碳水化合物飲食會是非常有價值的工具,能改善體態與健康,甚至在某些情況下救人一命。


但對於絕大多數只想看起來「再緊實一點」,或是想要得到六塊腹肌,馬甲線的讀者,低碳水化合物絕對不是必要。連基礎營養的觀念(例如高蛋白質、低加工食品)都還沒弄懂,就貿然採用低碳水化合物減重,是本末倒置的作法。


好了,囉嗦了這麼一大堆,讓我們看看大家到底在吵甚麼?又該如何看待爭議性的研究?






2016年7月16日 星期六

【飲食】飽和脂肪爭議總結


長達50年來,科學家們相信飽和脂肪酸是造成心血管疾病的元兇之一,這個說法一方面來自Ancel Keys的觀察性研究,另一方面來自於飽和脂肪酸升高低密度膽固醇(LDL-C,又稱「壞膽固醇」)的能力。

2015年美國官方公佈的飲食指南中,仍然清楚地建議:應降低飽和脂肪酸攝取至每日總熱量10%以下。

但在學術研究端,飽和脂肪與心血管疾病的關係仍充滿爭議,史考特就曾看過兩位權威人物在期刊的版面上爭論不休,誰也不讓誰。

Nutrition Coalition網站上的這一篇文章,貼心地總結近五年來所有針對飽和研究所做的研究,我在查證原始文獻後,將原文簡略翻成中文供各位讀者參考。




2016年7月11日 星期一

【飲食】地中海飲食預防性功能障礙

之前我們提過地中海飲食比低脂飲食更能降低心血管疾病發生率,它的效果好到研究被迫提早終止(因為讓低脂組繼續他們的飲食,會違反研究倫理!)


今年發表在「糖尿病照護」期刊上的文,顯示地中海飲食的好處不只有預防心血管疾病...




2016年7月4日 星期一

【迷思】每餐蛋白質有上限?


史考特常聽人說:「人體一次最多只能吸收20-30公克蛋白質,吃多了只會浪費。」

這也是早期健美選手喜歡少量多餐,一天吃五六頓的原因:他們需要大量的蛋白質,又怕一次吃不能完整吸收,只好分批慢慢攝取。

這個說法是否有根據?一隻雞腿吃不夠,吃第二隻會不會浪費掉了?

讓我們一起來檢驗科學文獻吧!