2014年6月28日 星期六

【觀念】難以捉摸的基礎代謝率




圖片來源:Flickr (Darren Hsu




許多減重的朋友常這麼說:「我一天的基礎代謝率約在X,XXX大卡左右,所以如果我每天只吃O,OOO大卡,我幾天內應該可以瘦n公斤。」

沒錯,我們都喜歡確實的數字,我們喜歡可以控制一切的感覺。


但事實是,人體是一台非常難駕馭的機器,非常精密、非常有效率,有時還有許多自己的自主意志。想要控制他,要用對方法,不然只會兩敗俱傷。


在面對節食時,人體會節約能源讓新陳代謝減緩,減重因而遇上撞牆期,這在之前的文章有提到過了。有趣的是,當您大吃大喝時,身體也會努力加班,去燃燒多餘的能量。


不相信嗎?請看以下的研究




2014年6月22日 星期日

【營養】維他命B與疲勞







最近看到很多朋友把維他命B群當作是一種「大力丸」在吃,精神不好的時候來一顆可以消除疲勞。甚至還有人說睡前吃維他命B會睡不著!真不知道他的維他命B裡面是加了什麼。


維他命B真的有如此神奇的功效嗎?維他命B抵抗疲勞的說法又是從何而來?史考特替大家整理了幾篇文獻來分享:


2014年6月19日 星期四

【運動】您高估了自己的運動強度嗎?

圖片來源:Flickr (N i c o l a)


大家都知道運動能強健身體,促進健康。但運動多久,運動強度要多高,才能達成健康益處?這個問題可能就很少人知道了。


這幾天紐約時報的這篇文章引起了史考特的興趣:人們真的能夠準確的預估運動強度嗎?還是您其實在不知不覺之間讓自己偷懶了?來看看今天的研究分享:





2014年6月15日 星期日

【觀念】過量有氧能傷身


圖片來源:Alain Limoges(Flickr)

絕大部分的朋友都需要多一些運動時間,不管是散步、慢跑、重量訓練都好,增加運動量能幫助他們維持體重,促進健康。


但對少部分「運動狂熱份子」來說,更多的訓練未必是一件好事,長期來講甚至可能損害健康,加速老化。運動與陽光、氧氣、水份一樣,越多絕不是越好。


今天一分鐘運動教室要來分享一些過量有氧運動的潛在壞處。但在開始閱讀前請謹記:絕大部分的朋友需要更多,而非更少的運動。今天的文章僅針對少數有過度訓練傾向的朋友而寫,千萬別誤解了本文的出發點!


2014年6月8日 星期日

【迷思】局部瘦身是迷思?

圖片來源:Flickr (Richard Yuan)

局部瘦身應該是健身史上最大的迷思之一。因為人們相信局部瘦身的可能性,所以「健腹機」、「七分鐘核心訓練」、「消除掰掰袖手臂操」才能如此的風行。


人人都希望能成為自己身體的雕刻師,把不想要的部位消去,把想要的部位變大(這可能是外科醫師的工作)。但局部瘦身真的做得到嗎?難道這只是人們的一廂情願?史考特想來與大家分享一些實證科學的看法:



2014年6月4日 星期三

【飲食】甜蜜的滋味,苦澀的真相(五)穩健減糖


上一篇系列文中,我們詳細探討了飲食中過量的糖可能對健康造成甚麼樣的傷害。在今天糖系列文的最後一篇中,史考特要來分享幾個與糖有關的人體實驗,並且提供一些原則性的建議,幫助大家與飲食中的糖和平共處。