2015年4月28日 星期二

【運動】聽聽你的心(跳),你會更瞭解自己




史考特在剛開始重量訓練的一兩年裡,發現一個很有趣的現象:當工作、學業、旅遊強迫我暫停訓練一陣子後,回到健身房的第一天表現通常都特別好!


不管是重量、次數或是組數上,常有顯著的進步,好像換了個新身體。


更有趣的是,當我努力想進步時,身體就像叛逆的青少年跟你唱反調,死不往前。但是當我漫不經心地隨意亂練,有時會發現自己不小心又突破個人最佳紀錄了。


這個「叛逆青少年現象」其實相當普遍,不管是在馬拉松、三鐵選手、健美先生、或是任何運動項目中都有可能發生。史考特今天要來談談這個現象,並且提供一個客觀(與主觀)的方法讓大家更能掌握自己的身體狀況與運動表現。


2015年4月22日 星期三

【迷思】空腹跑步更能瘦?

如果您是個有經驗的減重者,應該有聽過空腹運動更能瘦的理論:肚子空空時,身體就被迫要燃燒儲藏的脂肪。所以每個想減重的人都應該把鬧鐘往前調一個小時,趕在早餐前去跑步。如此,就可以讓您燃燒更多脂肪。


恩...理論上應該行得通,但實際上真有那麼簡單?


讓我們來看看別人血淚交織的經驗吧!


2015年4月12日 星期日

【迷思】低脂飲食「不是」防範心血管疾病的最佳策略



一分鐘健身教室的寫作主題常圍繞著增肌減脂的觀念,大部分的讀者應該也都是衝著六塊腹肌和結實臀部而來吧!


有健美體魄固然讓人羨慕,不過身為一個醫生,史考特更重視內在的生理健康。


長期以來,低油清淡飲食似乎已經和健康畫上等號。想減肥嗎?最好別吃太油。有心臟病嗎?快放開那塊豬肉!


不過,低脂有益健康的觀念從來沒有一個穩固的科學基礎。更諷刺的是,在營養學研究中,低脂飲食一再地被證實無效。


如果您有認識高血壓、糖尿病等慢性病的親友,今天這篇劃時代的研究文獻不可不讀。


2015年4月1日 星期三

【迷思】親愛的,不吃澱粉絕對不會酮酸中毒



隨手搜尋運動與營養的相關知識,不難發現一些自稱「達人」或甚至連姓名都不附上的迷思文四處流竄。想要成功增肌減脂,不僅要有過人的毅力,更要有辨別真相與迷思的能力。這也是史考特當初開始寫網誌的初衷:希望能給讀者經過科學驗證,有根據的健身飲食觀念。


叫人遺憾的是,即使是專業人士提供的訊息,也未必百分之百正確。







史考特看到了這樣一篇文章:一天攝取不到40公克的飲食可能導致酮酸中毒!


事實上,這樣的說法完全沒有生理、生化學上的依據。


撇開減重吃澱粉好不好不談(註1),親愛的,不吃澱粉絕對不會讓您酮酸中毒。


今天我們一分鐘「生化營養學」小教室就要來為大家介紹,不吃澱粉究竟會不會使人「中毒」?


(註1:每個人對於澱粉的耐受度都不同。且史考特相信:澱粉的精製加工過程,而非澱粉本身才是造成肥胖的元兇。)