隨手搜尋運動與營養的相關知識，不難發現一些自稱「達人」或甚至連姓名都不附上的迷思文四處流竄。想要成功增肌減脂，不僅要有過人的毅力，更要有辨別真相與迷思的能力。這也是史考特當初開始寫網誌的初衷：希望能給讀者經過科學驗證，有根據的健身飲食觀念。
叫人遺憾的是，即使是專業人士提供的訊息，也未必百分之百正確。
史考特看到了這樣一篇文章：一天攝取不到40公克的飲食可能導致酮酸中毒！
事實上，這樣的說法完全沒有生理、生化學上的依據。
撇開減重吃澱粉好不好不談（註1），親愛的，不吃澱粉絕對不會讓您酮酸中毒。
今天我們一分鐘「生化營養學」小教室就要來為大家介紹，不吃澱粉究竟會不會使人「中毒」？
（註1：每個人對於澱粉的耐受度都不同。且史考特相信：澱粉的精製加工過程，而非澱粉本身才是造成肥胖的元兇。）
