【隨筆】日本旅遊心得

史考特10月下半到日本的金澤、東京旅遊，身為一個健身/健康愛好者，人在日本心裡想的還是健身，也是很正常的吧？XD

本篇是史考特在日本旅遊期間獲得的小小心得：

日本人最健康？

講到日本，許多人心裡會浮現「最長壽國家」（註1）的畫面：日本人身材纖細、吃得清淡、每天走很多路通勤上班，難怪日本是高齡社會，看看爺爺奶奶們慈祥的面孔（遠目）。

但我在日本旅遊期間，一點都感覺不出來他們的飲食有哪裡清淡。到金澤的第一站就是美味，但又鹹又辣的味增拉麵，吃下去之後胃翻攪了好一陣子。

日本街頭滿是燒烤店、裝滿含糖飲料的販賣機，外食充斥各式各樣的炸物、餐後甜點每一種都甜到嚇死人。大體看來低纖維低蛋白的飲食，實在跟史考特心目中的健康飲食落差很大啊。

從路上健身房的密度與路人的身材來看，日本都會地區的運動風氣可能也不是特別興盛。再搭配上超長工時與壓力，日本人是如何維持身材與健康的？

或許，他們其實不那麼健康？

（註1：日本確實是世界上最長壽的國家，但這可能與遺傳、公共衛生、先進醫療有關連，未必可以完全歸功於生活形態。）

不胖就是健康？

日本人的肥胖比率確實不高，2009年的調查顯示日本僅有3.5%人口符合肥胖標準，同一時期台灣符合過重或肥胖的人口則在40-50%間。

但是，不胖就代表很健康嘛？

2009年的研究指出，日本人口有13.5%符合糖尿病或葡萄糖不耐（註2），其中10%的男性與11%的女性可能已經罹患糖尿病，比起台灣的11.8%糖尿病盛行率，日本人瘦歸瘦，健康情形其實沒有好到哪去。

史考特之前曾經討論過，糖尿病的病因很可能是多面向的，肥胖、壓力、精製澱粉、植物籽油可能都有一些「貢獻」。日本人的工作壓力加上白米、拉麵，是否造成這苗條的國度盛行糖尿病？我認為很有可能。

史考特曾舉例解釋什麼是胰島素組抗：胰島素就像是送牛奶的信差，而人體細胞是小鎮上一戶戶人家，當小鎮居民因為喝不完而開始拒收牛奶時，沒人要的牛奶就在路上堆積起來發臭。這是胰島素阻抗的意義所在：身體拒絕多餘的能量進入，養分在血液中堆積起來，嚴重到一定程度，葡萄糖開始從腎臟排泄出去，糖尿病就產生了。

現在想像一下兩種情境：A小鎮居民家裡冰箱又寬又大，雖然胰島素不停送牛奶來，仍然有空間可以儲藏不致腐壞。但B小鎮居民家裡都是那種飯店用冰箱，根本塞不下兩三瓶牛奶就滿了，胰島素很快就找不到人願意收下他帶來的養分。

在哪一種情況下，糖尿病會容易發生呢？是大冰箱（肥胖）的A小鎮，還是小冰箱（苗條）的B小鎮？

這或許能解釋為什麼瘦巴巴的女性也會得糖尿病、為什麼不胖的亞裔美國人會得到糖尿病、為什麼許多肥胖者的代謝比你我還健康。

簡單一句話總結：別把體重當成健康的唯一指標。

（註2：葡萄糖不耐是指喝下測試用葡萄糖水後，血糖有異常升高的情況，這可能是糖尿病前期的表現。）

我買過最好穿的走路鞋

史考特雖然每週至少健身三天，但有氧運動的量實在少得可憐，我一直很想在家裡放台划船機XD。

在日本旅遊期間，每天都要走上不少路，甚至有一天走上19.7公里的。倒不是想跟各位強調有氧運動的好處或功效（雖然10天下來我是瘦了三公斤沒錯），而是前陣子買的走路鞋，表現讓我大為驚艷。

先澄清，我與Merrell公司沒有任何商業或私人往來，這篇「不是」業配文，純粹是使用心得分享。

史考特前些陣子買了美國品牌Merrell的BARE TRAIL ACCESS鞋款，看上他的原因有幾點：

• 足跟無墊高：鞋底前後同一厚度，這對站立時腰椎容易過度伸展的我，相當重要。如果不瞭解史考特在說什麼，問問常穿高跟鞋的女生就知道。
• 重量輕、透氣、舒適度絕佳。
• 楦頭寬：讓腳趾在行走中有充分的活動空間，幾乎像是光腳走一般。
• 緩衝性：有一點點的緩衝能力，卻又不致於像許多慢跑鞋一樣，走起來像踩在棉花糖上。
• 鞋底恰到好處的彈性：人的腳掌有許多關節，在走路過程中是會不停活動的。我們希望鞋子能保護雙腳不受傷，卻又不要過度緊繃僵硬，讓腳掌能自然活動。
• 抓地力強：紮實的橡膠底，即使在雨天、石子地上也能走得快又穩。
• 一點點的足弓支撐：雖然我沒有扁平足，但史考特穿完全平底的Converse就是走不久。

雖然其貌不揚，這雙鞋優異的「功能性」在日本展露無疑，即使在迪士尼走一整天、輕井澤爬山坡，我一點也不感到腰酸腳痛。截至目前為止，這是我穿過最好的一雙走路鞋。

在此還是要提醒一下，每個人腳的構造都不一樣，走路運動習慣也不一樣，適合史考特的鞋子未必適合每個人。但這雙鞋的功能性上無疑是（走路、登山鞋中）數一數二傑出的，推薦各位讀者有機會試穿感受一下。

結語

這篇純屬史考特的碎碎念，竟然也還是能總結出兩點：

• 別把體重當作健康的唯一依據，「不胖」不代表你能安心。
• Merrell的 Bare Trail Access很讚，有機會一定要穿穿看。