2014年4月27日 星期日

【飲食】節食系列文(三)減重停滯期


節食減重初期也許成效驚人,但體重下降幾乎都會遇上所謂的「撞牆期」
今天史考特醫師要來聊聊造成減重停滯的原因。



基礎代謝率下降

在食物攝取不足的情形下,人體的自我保護機制會削減一切次要的能量支出以確保存活
在一個2005年的美國研究中,研究人員讓9位受試者攝取理想值60%的低卡飲食
三週後受測者的基礎代謝率平均下降200大卡之多(kcal/day)

一個人一天少代謝200大卡,35天累積下來就是7,000大卡,等同一公斤的脂肪!
由此可見,基礎代謝率下降是減重停滯的重要因素。


肌肉組織流失

在缺少熱量的情形下,人體除了節能,還會分解肌肉中的蛋白質供體內重要生理機能使用
肌肉是耗能的組織,肌肉的質量增加,基礎代謝率跟著顯著提升
肌肉的質量減少,基礎代謝率也會因此降低

節食所造成的肌肉流失降低了身體消耗的熱量,也是體重不再下降的原因之一。


小結

所以說節食一段時間後體重不再下降,未必是節食不夠嚴格的緣故
許多人誤以為體重停滯,要用更嚴格的節食來突破瓶頸
這不僅是錯誤的觀念,甚至可能造成嚴重的健康傷害,請各位讀者一定要避免用極端的節食手段來減肥!

在下一篇文章中,史考特醫師跟大家解釋節食後為什麼會復胖。

(圖片原創者Alan Cleaver

4 則留言:

  1. 可是有很多醫生這樣教人減肥耶
    http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/33988326-%5B%E6%B8%9B%E9%87%8D%E7%98%A6%E8%BA%AB%5D63%E8%87%B340%E5%85%AC%E6%96%A4%E7%9A%84%E7%B5%82%E6%A5%B5%E6%B8%9B%E9%87%8D%E7%B6%93%E9%A9%97%E5%88%86%E4%BA%AB%2820120

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    1. 這篇文章跟醫生教我的一模一樣
      就算遇到停滯期也只是身體在適應
      一兩個月後體重會繼續掉
      階段性的
      掉體重>停滯>掉體重>停滯
      停滯期間,脂肪會移動,修補一些地方

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    2. 少吃絕對會瘦的呀!只要意志力夠堅強,完全不吃東西,不可能不瘦的

      但問題是這樣傷害健康,而且人不可能一輩子都這樣節食的
      等節食停止了之後.......一下子又回去了

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  2. 節食瘦身要能有成效,個人理解還要有的條件
    1.搭配運動習慣刺激身體合成單白質,
    2.懂食物種類挑選低GI和高飽足感
    3.正常代謝必須營養素的充足補充,

    以上三個都有,作者會覺得這樣可行性會高些嗎?

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